Hoy no puedes dejar de leer este interesante artículo donde te diré Como Humedecer Una Torta Ya Hecha, te mostrare los diferentes jarabes que se utilizan para humedecer tus ricas tortas, así que no te la pierdas y atrévete a realizarlos.
Ya no tendras que quedarte de manos cruzadas si tus postres quedan duros, a continuación aprenderás como humedecerlos con los jarabes básicos pero esenciales para que tus tortas queden jugosas y con un sabor único, estas recetas te dejaran sorprendida.
Una torta seca es una total pesadilla, nada mejor que además de esponjosa quede jugosa y eso solo lo haremos con la ayuda de ricos almibares que existen en el mercado o que tu misma puedes elaborar, conócelos aquí y aprende como prepararlos.
Conoce Los 4 Jarabes Mas Utilizados Para Humedecer Las Tortas
Actualmente existen varios tipos de jarabes para humedecer nuestras tortas, que varían de acuerdo al gusto y necesidad de cada persona, hoy te muestro los más utilizados en el mundo de la repostería y pastelería, no te los pierdas a continuación:
- Jarabe Básico: este almíbar normalmente lo usamos para humedecer y emborrachar nuestros bizcochos mejorando su textura y sabor, además es muy sencilla su elaboración y lo podemos combinar con cualquier licor que tengamos en casa.
Este jarabe básico tiene muchos usos no solamente lo podemos usar para humedecer bizcochos, si no que sirven para decorar si añadimos una pequeña cantidad por la parte de encima del pastel, el resultado es sencillamente maravilloso.
El consta simplemente de dos ingredientes como lo son el agua y el azúcar, lo dejamos hervir y podemos añadir licores, frutas y especias.
- Jarabe De Chocolate: este jarabe o almíbar es para los amantes del delicioso sabor a chocolate, si con tan solo unos pocos ingredientes estarás elaborando uno de los jarabes más buscados ya que también se usa para el toque final que es la decoración.
A quien no le gusta una rica torta de chocolate rellena de este delicioso jarabe, rellena tus tortas y bizcochos con estos ingredientes y definitivamente estarás elaborando el mejor de todos, con tan solo media taza de azúcar, 300 cc de agua, 30 gramos de cacao amargo, 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Jarabe De Café: este almíbar es un jarabe que se utiliza de manera muy recurrente en la repostería, y uno de los usos más populares es para mojar el bizcocho o las tortas, evitando que quede seco.
Sus ingredientes son 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, 2 cucharaditas de café instantáneo, con estos pocos ingredientes elaboraremos este delicioso y muy usado almíbar o jarabe.
- Jarabe De Limón: este delicioso almíbar lo utilizamos generalmente en las elaboraciones con sabor a limón o sabores cítricos, este si lo usamos solo para humedecer nuestras tortas o bizcochos ya que es un poco mas liquido.
El principal secreto para elaborarlo es que se debe disolver el azúcar en el agua antes de aumentar el fuego, sus ingredientes son 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y el jugo de un limón.
El jarabe o almíbar es una mezcla de agua y azúcar la cual al llevarla al fuego se forma un liquido pegajoso especial para humedecer los bizcochos y rellenarlos o cubrirlos, estos quedan realmente deliciosos y hermosos, olvídate de las tortas secas para siempre.
Como Humedecer Una Torta Ya Hecha
Realzar este procedimiento es realmente sencillo, solo debes prestar atención y poner manos a la obra, puedes humedecer una torta con el jarabe de tu preferencia en este caso estaremos elaborando almíbar el básico así que no te lo pierdas.
Para comenzar debemos tener una torta ya realizada, horneada y a temperatura ambiente, la colocamos en un recipiente donde podamos trabajar con tranquilidad, y comenzamos nuestra elaboración.
Si deseas podemos partir en dos nuestra torta o biscocho, hay quienes prefieren puyarla con un tenedor desde la parte de arriba de la misma, pero ya esto queda a elección de cada repostero, solo que si la partimos absorbe mucho más rápido el almíbar o jarabe.
Para elaborar el almibar o jarabe vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de agua.
- 250 gramos de azúcar.
- Saborizar a tu gusto.
Vamos a comenzar colocando a hervir en una olla el agua y el azúcar, lo vamos a dejar por un espacio de tiempo de 10 minutos a fuego medio, si hierve un poco sera mejor ya que así quedara más suave, lo retiramos del fuego y es donde vamos a saborizar o aromatizar nuestra mezcla con la esencia de nuestra preferencia.
Para aromatizar podemos utilizar lo siguiente: vainilla, canela, piel de naranja o de limón, agregamos este ingrediente elegido al apagar y retirar nuestra mezcla del fuego, lo tapamos y dejamos absorber el sabor por 10 minutos mas mientras se enfría.
La recomendación es preparar el almíbar un día antes de utilizarlo para que así se mezcle y aromatice mejor nuestro almíbar, lo dejamos toda la noche a temperatura ambiente ya que si lo llevamos a la nevera pierde consistencia.
A esta elaboración le podemos agregar una serie de licores como lo son el ron, amaretto, limoncello, cointreau entre otros, de esta manera nuestros bizcochos quedaran exquisitos, y con la humedad que requerimos.
Ahora vamos a humedecer nuestra torta o bizcocho, como les dije anteriormente la podemos picar a la mitad para su mayor absorción si no sabes cómo hacerlo simplemente toma un tenedor y con mucho cuidado puya la torta.
Colocamos el almíbar con la ayuda de una brocha tratando de esparcir por todos lados el almíbar o jarabe junto al licor y sabor de tu preferencia, colocamos la capa de arriba de nuestra torta y añadimos mas almíbar con la intención de humedecer bien.
Dejamos que repose y absorba bien y si queremos volvemos a repetir la operación solo que esta vez ya no vamos a poder dividir nuestra torta sino que procedemos a humedecer solo por arriba, ya con este paso tenemos nuestra torta ya humedecida y con mucho mas sabor.
Ahora podemos decorar con los diferentes tipos de cremas, fondant, o simplemente agregar chocolate para que quede fabulosa.
Espero te haya sido de mucha utilidad mis consejos que hoy te doy con mucho gusto y hayas aprendido Como Humedecer Una Torta Ya Hecha, realiza recetas deliciosas desde casa, ahorrando tiempo y dinero.
Deja un comentario