Decoracion De Tortas Web

  • Inicio
  • Buscar Receta o Tip
  • Colección De Cursos
  • Como Decorar Una Torta
  • Rellenos Para Tortas
  • Contacto

Como Hacer Esculturas De Chocolate

En este post hablaremos sobre cómo hacer esculturas de chocolate, una atractiva, ingeniosa y deliciosa forma de aprovechar la versatilidad de este ingrediente.

como hacer esculturas de chocolate

Seguramente, te has fijado en las increíbles e inmensas figuras elaboradas a base de chocolate y te preguntaras ¿Cómo es posible? Pues déjame adelantarte que, para dar forma a este alimento además de mucho ingenio, habilidad y paciencia es necesario conocer sobre sus técnicas, tallado, modelado, choco plastilina entre otras que en conjunto permiten el trabajo con este producto.

Por supuesto que hoy en día existen infinidad de herramientas y moldes que ayudan a simplificar todo este proceso para hacer de tus figuras y esculturas espectaculares centros de mesa en fiestas, bodas, etc.

De hecho es muy común ver desde esculturas abstractas, logotipos de empresas, figuras de personas, animales o cosas hechos en chocolate.

Algunas de las otras tantas cosas que ha permitido la versatilidad del chocolate es la creación de ramos florales fuera de lo común o simplemente pequeñas figuras esculpidas a mano dentro de cajas decorativas…

Realmente las opciones son infinitas, prácticamente se puede crear de todo con este alimento y lo mejor es que puedes ir aprendiendo de a poco, comencemos…

¿Cómo Hacer Esculturas De Chocolate?

La verdad es que en este post más allá de hablarte sobre principios de la escultura de chocolate o la  introducción al arte de escultura de chocolate me enfocare en mencionarte algunas técnicas, consejos y trucos que necesitaras saber para lograr hacer tus propias esculturas de chocolate paso a paso.

Te gustaría que te avisemos cuando publiquemos un Nuevo artículo? DEJA TUS DATOS AQUÍ.

  • Si recién vas a comenzar a crear figuras con este alimento te recomiendo inicies con esculturas de chocolate fáciles utilizando moldes predeterminados, es decir para principiantes.
    Para trabajar con estos moldes puedes utilizar chocolate semiduro derretido. Verterlo en los moldes y refrigerar hasta que esté totalmente solido. Finalmente solo desmolda y tus figuras estarán completas.
  • Si quieres comenzar por una de las técnicas para escultura de chocolate más sencillas entonces prepara una especie de arcilla combinando 10 onzas de chocolate fundido (en microondas o baño maría) junto con 1/3 de taza de jarabe de maíz ligero.
    Una vez tengas lista la mezcla, toma un trozo de papel de cera o de pergamino y extiende la mezcla sobre él, procura lograr un espesor entre 1,5 y 2 cm.
    Refrigera durante toda una noche y a la mañana obtendrás un chocolate bastante flexible que fácilmente podrás moldear con tus manos para realizar la figura que desees.
  • Otra de las técnicas para hacer esculturas de chocolate que necesariamente debes conocer es el atemperado, en el que no puedes olvidar poner atención a la temperatura del chocolate, la cual no debe exceder de los 45°C.
  • Cuando esparzas la mezcla de chocolate, procura hacerlo de forma uniforme y rápida para evitar se formen burbujas.
  • Si la escultura de chocolate que estas por realizar se conforma de varias piezas, lo ideal es que utilices chocolate en punto muerto (mezcla de chocolate con alcohol bebible) para unirlas unas con otras firmemente.
  • Una vez que hayas unido todas las piezas que realizaste por separado para dar forma a tu escultura, simplemente curala con manteca de cacao y cobertura al 85% cacao.

Estas son solo algunas de las tantas técnicas que existen para aprender cómo hacer esculturas de chocolate, tu solo debes escoger la que mejor se adapte al trabajo que deseas realizar.

Si Te Gusto Este Blog Échale Un Vistazo A Nuestro Sitio VIP Donde Podrás Acceder A Técnicas Y Recetas Con Más Detalle Y Con La Opción De Poder Descargarlas. SOLO DA CLICK AQUÍ

😀 Te Gustó El Articulo? Aqui Abajo Tienes Más 👇

  • Como Hacer Mermelada De Rosa MosquetaComo Hacer Mermelada De Rosa Mosqueta
  • Como Derretir Chocolate En El Microondas Sin DañarloComo Derretir Chocolate En El Microondas Sin Dañarlo
  • Como Hacer Tarta De Números Decoradas A Tu GustoComo Hacer Tarta De Números Decoradas A Tu Gusto
  • Como Se Hace El Turron De Avena Paso A PasoComo Se Hace El Turron De Avena Paso A Paso
  • Como Hacer Fondant Para Cupcakes Paso A PasoComo Hacer Fondant Para Cupcakes Paso A Paso
  • Receta De Mermelada De Melón En ThermomixReceta De Mermelada De Melón En Thermomix

Recuerda que si te pareció interesante este artículo puedes guardarlo como un pin en tu pinterest o compartirlo en las redes sociales.

  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)

Archivado en: Recetas, Tutoriales

Comentarios

  1. Sandra Alvarado Revilla dice

    11/08/2021 al 4:34 PM

    Muyclaro, muchas gracias

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Copyright © 2022 DecoracionDeTortasWeb.com | Aviso Legal | Terminos Y Condiciones | Póliticas De Privacidad |

Este sitio web usa cookies para mejorar su experiencia. Nosotros asumimos que tu estas de acuerdo. Sin embargo puedes inhabilitarlo si lo deseas. Aceptar Rechazar Leer Mas
Politicas De Cookies Y Privacidad

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR