Como Hacer Dulce De Calabaza En 5 Pasos

Una vez que aprendas como hacer dulce de calabaza en casa te aseguro que se convertirá en uno de los platillos que preferirás hacer con esta hortaliza.

La calabaza, también conocida como auyama, puede considerarse una de las hortalizas más versátiles, puesto que con ella podemos preparar infinidad de platos salados, pero también unos deliciosos postres, como lo es en el caso de esta receta de dulce de calabaza en trozos.

La verdad es que son muchas las formas de prepararlo, hay quienes les encantan hacer dulce de calabaza con panela, o también como hacer dulce de calabaza rayada.

Lo cierto es que la receta que te detallare a continuación es una versión de cómo hacer dulce de calabaza casero fácil, pues la preparo con azúcar de uso común y en lugar de rayas la calabaza, simplemente tenemos que picarla en trozos.

Como Hacer Dulce De Calabaza En 5 Pasos

Antes de enseñarte como hacer dulce de calabaza casero  es necesario que apuntes los ingredientes necesarios:

• 1 kg de calabaza pelada.
• ½ kg de azúcar blanca.
• 1 palo de canela o una cucharada de clavos de olor.
• ½ limón.

Preparación:

1. Comienza por pelar y cortar en trozos pequeños tu calabaza. Además de ello, lávala muy bien y asegúrate que quede totalmente libre de sucios o insectos.
2. En un bol, coloca los trocitos de calaba junto con el azúcar. con una cuchara remueve de manera que toda esta hortaliza quede bien cubierta de azúcar. tapa y deja reposar por alrededor de 3 horas, tiempo suficiente para que la calabaza suelte suficiente agua.
3. Pasado el tiempo, pasa todo del bol a una olla amplia. Incorpora el zumo del medio limón y también la especia que hayas decidido utilizar.
4. Lleva la olla a fuego lento y cocina por unos 45 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
5. Retira del fuego cuando consideres q tu dulce tiene buena consistencia, a mi particularmente me gusta que el jugo de la auyama se evapore un poco para que el dulce quede consistente.

De cualquier forma, una vez que retires del fuego, pasa a un recipiente de cristal con tapa y deja enfriar hasta el momento de servir. Te aseguro que ahora que sabes cómo hacer dulce de calabaza, se convertirá de en uno de tus postres caseros favoritos.