Como Hacer Budin De Zanahoria Dulce Paso A Paso

En las próximas líneas te comparto una receta fácil y rápida de hacer para una tarde de postres, cuando quieres probar algo diferente al bizcocho tradicional de vainilla, se trata del Budin de Zanahoria, una preparación que te encantara por su maravillosa textura, aroma y sabor.

El budin de zanahoria dulce tiene la particularidad de que puede ser preparado de distintas maneras, colocándole ingredientes que te ayudaran a intensificar su sabor, pudiendo complacer así a grandes y chicos.

Y para aquellos seres queridos alérgicos al gluten, este budín está prácticamente destinado para ellos si sustituyes la harina de trigo por cualquier harina libre de gluten como harina de coco o harina de almendras, obteniendo así un Budin de Zanahoria Sin Gluten.

Antes de comenzar con las recetas te dejo esta breve introducción de lo que es un budín si no conoces esta preparación por este nombre en tu país…

¿Qué Es Un Budín?

El budín o también conocido como pudín, es un tipo de alimento originario de la cocina inglesa y estadounidense que según su preparación puede ser un plato dulce, salado o picante, siendo de estas dos últimas maneras parte de la comida principal.

Según el país donde lo preparen, entre los ingredientes de su receta podrás encontrar: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, entre otros y aderezado a veces con custard o frutas diversas.

En esta oportunidad te brindo dos recetas para que te deleites con todo su delicioso sabor cuando quieras, solo sigue este paso a paso y sé que lo lograras.

Como Hacer Budin De Zanahoria Dulce Paso A Paso

Espero que te beneficies con las siguientes recetas de budin de zanahoria en las próximas líneas,  veras que rápido y sencillo resultara esta preparación para que la puedas degustar cuando se te antoje.

Vas a necesitar:

• 250 gr. Zanahoria rallada.
• 250 gr. Harina.
• 250 gr. Azúcar.
• 150 ml Aceite.
• 3 Huevos.
• 1 cdta. Bicarbonato de sodio.
• 1 cdta. Canela.
• 1 cdta  de Polvo de hornear.
• 1 cdta. de Esencia de vainilla.
• 1 pizca sal.

Colocar todos estos ingredientes medidos en la mesa o lugar donde vayas a realizar esta receta, con la finalidad de evitar el olvido de cualquiera de ellos.

Procedimiento:

1. Lo primero es precalentar el horno en 170 grados, a la vez procede a enmantecar una budinera, si no dispones de una lo puedes hacer en un molde común.
2. Comienzas a batir el azúcar con el aceite, hasta que se desintegre el azúcar, te puedes dar una mano con una batidora eléctrica.
3. Ahora incorpora los huevos de a uno sin dejar de batir mientras los vas agregando, añade poco a poco la harina previamente cernida junto con la canela, bicarbonato, polvo de hornear y la pizca de sal.
4. Agrega la esencia de vainilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea para luego agregar la zanahoria rallada
5. Otra opción es realizar tu budin de zanahoria en licuadora, agregando y licuando primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos, previamente cernidos de la misma forma como te describí en el paso 3.
6. Procede a vaciar la mezcla ya preparada en la budinera o en el molde que tienes previamente enmantecado.
7. Llévalo al horno por un espacio de tiempo de 40 minutos, y recuerda verificar que esté cocido por dentro antes de sacarlo del horno, pinchando el centro del budín con un palillo de madera o cuchillo fino, lo esperado es que salga seco, de lo contrario espera par de minutos mas.
8. Saca el molde y déjalo enfriar sobre una rejilla para luego proceder a desmoldar y servir con el dulce de tu preferencia, además puedes optar por realizar una deliciosa y hermosa Decoración, las opciones te las dejo al final de la próxima receta.

Y así tendrás este budin de zanahoria saludable si sustituyes la azúcar refinada por endulcorante, miel o azúcar morena… listo para disfrutar!, ahora te invito a conocer Como Hacer Budin De Zanahoria Y Nueces con estos magníficos ingredientes que le aportaran una textura y sabor que te encantaran.

Como Hacer Budin De Zanahoria Y Nueces

Si eres amante de los frutos secos, hoy te darás banquete con las deliciosas nueces para acompañar a la zanahoria en la elaboración de este budín, toma nota a continuación:

Ingredientes:

• 300grs. de Zanahoria rallada.
• 50grs. de Nueces.
• 220grs. de harina.
• 2 cucharaditas de canela.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de jengibre.
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 240ml. de aceite.
• 170grs. de azúcar rubia.
• 4 huevos grandes.
• 2 cucharadas de miel.

Elaboración:

Igual que te aconsejo en la receta anterior comienza por poner a precalentar el horno y a enmantecar un molde de budín.

1. En un bol grande mezcla la harina, canela, nuez moscada, jengibre y el polvo  de hornear.
2. Bate el aceite con el azúcar, los huevos y la miel hasta lograr una crema uniforme a la cual le incorporaras los ingredientes secos batiendo con cucharada de madera para obtener una mezcla homogénea.
3. Ahora agrega las zanahorias ralladas con las nueces y sigue mezclando usando la cuchara de madera.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante una hora a 170 grados.
5. Verifica su cocción haciendo la prueba pinchando el centro del budín.
6. Recuerda que esta preparación debe quedar húmeda pero no cruda y eso se debe a la humedad de la zanahoria, el uso del aceite y la miel.

Si bien es cierto que este budín es delicioso así como sale del horno, también puedes mejorar su presentación y sabor con las opciones que te dejo a continuación de Coberturas Para Un Budin De Zanahoria.

Como Decorar Un Budin De Zanahoria

• Una vez listo, el budín de zanahoria y nueces, puedes cubrirlo con un glaseado, mezclando azúcar impalpable y jugo de limón; o bien puedes solo espolvorear azúcar impalpable.
• Otra deliciosa opción es bañar tu budin con un glaseado elaborado con queso crema, azúcar impalpable y ralladura de naranja.
• Y qué decir de las zanahorias caramelizadas? Para lograrla, corta las zanahorias en láminas finas y cocínalas en manteca y azúcar rubia en una sartén hasta que los líquidos se consuman.
• Y mi favorita es decorarlo con zanahorias modeladas con pasta de almendras, pasta de goma,  o bien con nueces enteras.

Estoy segura que con esta explicación paso a paso lograste aprender cómo hacer Budin De Zanahoria y recuerda que para mí siempre será un honor poder brindarte las mejores recetas de postres para que sirvas en tu mesa.