Como Hacer Budin De Maicena 2 Recetas Practicas

Hoy en día es muy común ver recetas de postres con ingredientes que se inclinan más a ser saludables o adaptados a personas con dietas especiales como en este caso donde aprenderás como hacer un Budin de Maicena.

El budín es un postre realmente delicioso semejante a la torta o tarta tradicional, pero cuya presentación es más pequeña y su textura es más suave, son ese tipo de postres perfectos para una merienda con los más pequeños de la casa o un domingo en familia.

Comúnmente incluyen frutas, nueces y miel, además de harina, la cual hoy vamos a sustituir por la maicena o fécula de maíz para elaborar un delicioso budin de maicena sin harina, o lo mismo que un budin de maicena para celiacos lo que resulta una perfecta opción para quienes presenten intolerancia al gluten.

Si en tu país no conoces el budín, entonces antes de comenzar estas recetas de maicena te invito a que descubras un poco más de que se trata esta especie de pan o bizcocho.

¿Que Es El Budin, Conoce Su Definición?

La diferencia del budín con una tarta o bizcocho básico, es que el budín es elaborado en moldes rectangulares de paredes altas y en baño María.

Desde la antigüedad, se comenzaron a elaborar con ingredientes picados como migas de pan, bizcocho, arroz o sémola, que mezclados con leche, huevo y frutas han resultado una preparación tan deliciosa que sigue elaborándose hasta estos días.

Lo puedes comer caliente, tibio o frío, acompañado con café o leche fría, dependiendo de sus ingredientes es ideal para el desayuno, una tarde de merienda o si es ligero para la cena.

Es importante resaltar que debido a lo versátil que es la preparación de budín, también lo puedes realizar salado, lo que dependerá de los ingredientes que le incorpores a la mezcla.

Sin mas que esperar, comienza entonces con estas maravillosas recetas de budin:

Como Hacer Budin De Maicena – Disfruta De 2 Recetas

Aprovecha de estas recetas súper saludables, con ingredientes fáciles de conseguir y sencillo de hacer, la primera de estas opciones la dulce y común banana.

Budin De Maicena Con Banana

Si quieres aprender como hacer budin de maicena con banana solo sigue este paso a paso y recomendaciones que te dejamos a continuación:

Vas a necesitar los siguientes Ingredientes:

• 2 ó 3 bananas muy maduras, sin cáscara.
• 1/3 taza de mantequilla derretida (puedes reemplazarla por cualquier aceite vegetal).
• 1 taza de azúcar (se puede usar 3/4 de taza, o hasta 1/2 taza si lo deseas menos dulce).
• 1 huevo batido.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 pizca de sal.
• 1 taza y 1/2 de maicena.
• Opcional: frutos secos y/o canela.

Budin de maicena receta:

• Precalienta tu horno a 180 grados, antes de comenzar y coloca cada uno de los ingredientes ya medidos o pesados sobre la mesa o mesón donde se vaya a realizar la receta.
• Engrasa con manteca o aceite el molde para pan o budinera.
• Coloca las bananas maduras en un bol y tritura con un tenedor hasta formar una pasta con la menor cantidad de grumos posible.
• Incorpora a la mezcla anterior, la mantequilla derretida o aceite vegetal con el bicarbonato de sodio y la sal.
• Ahora añade el azúcar, el huevo batido y la esencia de vainilla, mezcla bien y luego espolvorea la maicena cernida.
• Si es de tu agrado puedes agregar el fruto seco picado o canela.
• Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 1:40 minutos a 180 grados.
• Una vez hayas verificado que este listo, retira del horno y deja enfriar tu budín de banana, para cortarlo en trozos y servirlo.

Solo te queda disfrutar de tu rico budin de maicena y bananas, y para ampliar tu recetario no te pierdas esta segunda receta de budin de maicena y aceite, con sabor a naranja.

¿Como Preparar Budin De Maicena con Aceite Y Naranja?

En la misma onda de la receta anterior, en esta oportunidad tampoco utilizaras harina de trigo, por lo que sigue siendo un postre ideal para celiacos.

Ingredientes:

• 300 gramos pre mezcla sin gluten.
• 100 gramos maicena.
• Jugo de 1 naranja.
• Ralladura de 1 naranja.
• 4 huevos.
• 200 gramos azúcar.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• Pizca de Sal.
• 200 Mililitros de aceite.

Para El Glaseado

• 300 gramos azúcar impalpable
• 4 cucharadas de jugo de naranja (agregar jugo de limón para dar más sabor)

Elaboración Paso A Paso

• Mezcla el azúcar con el aceite, y uno a uno agregar las 4 yemas de huevo sin parar de batir.
• Añade la pre mezcla de harinas libre de gluten con la maicena, previamente tamizado junto a la sal y el polvo de hornear.
• Sigue batiendo hasta integrar muy bien los ingredientes pero ahora con el jugo y la ralladura de la naranja.
• En otro bol bate las claras a punto de nieve con la ayuda de un batidor eléctrico, y luego intégralas a la mezcla anterior, pero usando una paleta y dando movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
• Vuelca esta mezcla en una budinera forrada con papel manteca e introduce al horno a 180 grados, por 45 minutos.

Saca del horno y deja enfriar tu budín mientras comienzas a realizar un rico glaseado con el que bañaras este postre.

Glaseado Para Budin

Para bañar cualquier pastel, nada más fácil y rápido que elaborar un glaseado, así que no tendrás excusas para no hacerlo:

1. Este paso consiste en mezclar el azúcar glas o impalpable con el jugo de naranja y jugo de limón, mueve la mezcla hasta que logres una consistencia bastante espesa.
2. Alcanzado este punto ya es momento de bañar tu budín y disfrutar de todo su delicioso sabor.

Espero hayas podido aprender a hacer el budin de maicena, de esta manera estaremos disfrutando de dos recetas realmente deliciosas, recuerda que para mí siempre será un verdadero placer poder darte las mejores y más sencillas recetas para que tú desde casa las elabores.