Si eres de los que les encanta sacarle el mayor provecho a tu microondas, esta receta de bizcocho de plátano en microondas fácil y rápido te caerá de maravilla.
Esta receta se trata de un pastel de plátano maduro en microondas que no requiere más de 20 minutos para su preparación, el tiempo ideal para poder disfrutar de un bizcocho perfecto para un desayuno diferente o simplemente para merendar.
La receta que te detallare a lo largo de este post es súper fácil y básica, pero admite ciertos cambios, como por ejemplo añadir algún otro ingrediente de tu preferencia.
Algunas de las variaciones que puedes crear a partir de esta receta son un rico bizcocho de avena y plátano en microondas o ¿qué tal un bizcocho de plátano y chocolate en microondas añadiendo solo un puñado de chips de chocolate a la mezcla?
Además de ello, puedes elegir seguir esta misma receta para preparar unos muffin de plátano en microondas repartiendo la mezcla en moldes individuales, por supuesto, aptos para microondas.
Sabiendo esto, ya solo queda poner el delantal e irnos a la cocina a preparar este delicioso postre con plátano maduro en el microondas…
Bizcocho De Plátano En Microondas- Solo 6 Pasos
Ingredientes:
- 2-3 plátanos maduros (cambur, banana, guineo).
- 2 huevos.
- 85gr de harina de trigo.
- ½ cucharadita de polvo para hornear.
- 80gr de azúcar moreno.
- 6 cucharadas de leche.
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- Azúcar glass para decorar.
Preparación:
- Comienza la preparación de tu bizcocho de plátano maduro en microondas mezclando y tamizando la harina, el polvo para hornear y la sal.
Nota: de preferencia utiliza harina de trigo leudante para conseguir un bizcocho esponjoso de plátano en microondas.
- Por otro lado, en un bol combina los huevos junto con el azúcar, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y mezcla vigorosamente hasta integrar todo.
- Pela los plátanos y tritúralos muy bien con la ayuda de un tenedor hasta conseguir un puré. Añádelos a la mezcla de huevos.
- Ahora es momento de juntar las mezclas de ingredientes secos con los húmedos. Hazlo poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea. Si vas a añadir algún otro ingrediente, como las chispas de chocolate este es el momento perfecto.
- Prepara el molde apto para microondas, engrasándolo un poco con mantequilla y espolvoreando un tanto de harina para evitar que el bizcocho se adquiera, y por el contrario puedas desmoldarlo con facilidad.
- Vierte la masa del pastel en microondas fácil y rápido en el molde y lleva al microondas programado a máxima potencia por unos 8-10 minutos. pasado este tiempo comprueba la cocción, de ser necesario vuelve al microondas por un par de minutos más.
Una vez que esté listo tu bizcocho de plátano en microondas, deja dentro del mismo unos minutos más antes de desmoldar y dejar enfriar por completo. Antes de servir, puedes espolvorear un poco de glass para darle un poco de presentación.
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