Receta De Bizcocho De Naranja Sin Yogurt

La mayoría de las recetas de bizcocho llevan entre sus ingredientes el yogurt, sin embargo, este puede ser sustituido o simplemente eliminado, como lo es en el caso del bizcocho de naranja sin yogurt que te detallare en este articulo.

El bizcocho es una de las preparaciones más comunes y versátiles de la repostería, esta permite eliminar o sustituir ciertos ingredientes por otros, como por ejemplo la leche por un poco más de aceite.

En esta oportunidad prepararemos un esponjoso y delicioso bizcocho de naranja sin yogurt, pero además lo decoraremos con una delicada capa de glaseado de naranja, con el que potenciaremos su sabor cítrico.

Receta De Bizcocho De Naranja Sin Yogurt

Para la preparación de esta receta necesitaras reunir los siguientes ingredientes y seguir detalladamente el paso a paso.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de trigo, preferiblemente leudante.
• 100 gr de azúcar blanca refinada.
• 3 huevos.
• 3 cucharadas de leche entera.
• 110 ml de aceite (puedes utilizar de girasol o de oliva).
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 180 ml de zumo de naranja (3 naranjas aprox.)
• ¼ de taza de ralladura de naranja (4 naranjas aprox.)
• Una pizca de sal.

Preparación Del Bizcocho Paso A Paso:

1. Antes de comenzar con la preparación del delicioso bizcocho de naranja sin mantequilla ni yogurt lo primero que debes hacer es encender el horno y precalentarlo a 180°.
2. Yo particularmente prefiero preparar este bizcocho en un molde para hornear tipo corona, es decir con un agujero en el centro. Indiferentemente del que prefieras utilizar debes engrasarlo y enharinarlo, esto con el fin de que no se pegue y poder desmoldarlo con facilidad.
3. Toma los huevos y separa las yemas de las claras, estas últimas bátelas con una batidora eléctrica, agrégale la pizca de sal y llévalas a punta de nieve. Reserva.
4. En otro bol, mezcla los ingredientes secos comenzando por tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la leche, la azúcar y la ralladura de naranja.
5. Por otro lado, mezcla los ingredientes húmedos; las yemas de los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el zumo de limón preferiblemente recién exprimido para evitar que se amargue la preparación.
6. Toma la mezcla de ingredientes secos y ve incorporando poco a poco a la mezcla de ingredientes húmedos al mismo tiempo que vas mezclando.
7. Al estar mezcladas perfectamente tomas las claras a punta de nieve que habías reservado al inicio, incorpora y mezcla dando suaves movimientos envolventes con la ayuda de una paleta o espátula de repostería.
   Este paso es fundamental para conseguir un bizcocho bien suave y esponjoso.
8. Cuando logres una mezcla bastante homogénea, viértela en el molde previamente engrasado y llévala al horno por 35-45 minutos aproximadamente o hasta que notemos que la superficie se ha tornado dorada.
9. Transcurrido el tiempo chequeamos que esté listo introduciendo un palito de naranjo o la punta de un cuchillo en el centro del pastel, este debe salir del todo seco, de lo contrario será necesario dejarlo en el horno por un par de minutos más.
10. Cuando esté listo tu bizcocho, retira del horno, deja reposar por al menos 10 minutos y desmolda.
11. Ahora mientras se enfría por completo continua con la preparación del glaseado para la decoración.

Ingredientes Para El Glaseado:

• 200 gr de azúcar glass o azúcar pulverizada.
• 2-3 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla blanca.

Preparación Del Glaseado De Naranja:

1. En un bol, tamiza el azúcar glass para evitar que se formen grumos en el glaseado.
2. Luego agrega el zumo de naranja y la esencia de vainilla.
3. Mezcla hasta formar el glaseado el cual puedes modificar agregando más o menos agua o zumo de naranja según lo liquido o espeso que lo desees (basta con un par de gotas más).
4. Una vez alcanzada la consistencia deseada, viértelo sobre el pastel para decorar y deja que se solidifique.

Bizcocho Húmedo De Naranja Sin Yogurt

Este delicioso bizcocho de naranja sin yogurt puedes degustarlo tal cual como preparamos anteriormente o simplemente darle un suave toque húmedo agregándole un poco de almíbar de naranja.

Para preparar el almíbar de naranja necesitaras los ingredientes a continuación:

• 1 taza de azúcar blanca.
• 1 taza de agua.
• 2 tazas de zumo de naranja recién exprimido.

Preparación Del Almíbar:

1. Coloca en una olla todos los ingredientes.
2. Llévalos ahora a fuego lento hasta que alcance su punto de ebullición.
3. Deja hervir por al menos 5 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.

Para humedecer tu bizcocho vierte el almíbar sobre él, yo prefiero hacerlo cuando el bizcocho aun está caliente e incluso aun sin desmoldar.

Bizcocho De Naranja En Microondas Sin Yogurt

Si lo que quieres es preparar un postre delicioso pero súper rápido entonces simplemente apóyate en el microondas.

Para ello, simplemente sigue los pasos de la preparación de bizcocho solo que en vez de utilizar un molde corriente necesitaras uno especial para microondas.

Y en lugar de llevar tu preparación al horno por hasta 40 minutos, aquí solo podrás tenerlo listo en 8 o 10 minutos aproximadamente. Solo tienes que vaciar la mezcla en el molde para microondas.

Retira tu bizcocho de naranja sin yogurt del microondas, desmolda y deja enfriar para luego degustar. Si lo deseas puedes humedecer y agrégale glaseado como lo hemos explicado anteriormente.