Como Hacer La Torta Tipo Espejo o Marmol

La repostera de origen ruso Olga Noskova ha venido revolucionando las redes sociales gracias a la creación de sus originales diseños de tortas, hoy te explico un poco más sobre esta técnica para que aprendas Como Hacer La Torta Tipo Espejo

Se le llaman Torta Tipo Espejo por el acabado perfecto, liso y muy brillante de su cobertura, se emplea con colores muy vivos y que también se mezclan con tonos neutros para dar efecto de marmol, los reposteros siguen una técnica extraída de las pastelerías francesas para poder elaborarlas.

Tortas Tipo Espejo Son Tendencia

En el día de hoy hablaremos de una elaboración que está de moda, una receta actual y muy sencilla en su elaboración, con una gran aceptación en el público repostero que cada día elabora esta torta con mayor creatividad.

En este mundo tan acelerado donde nada se queda y la única constante es el cambio, vemos que la rama de la repostería no se queda atrás.

Este tipo de acabado en la cubierta de tortas tipo espejo fue creada y difundida con gran éxito por la repostera rusa e influencer Olga Noskova sus creaciones son una verdadera obras de arte.

Asi que no te quedes atrás, evoluciona con tu oficio y aprende conmigo esta receta que te proyectara con una repostera exitosa.

Los pasteleros rusos son punta de lanza en este mundo de arte y delicias, sus pasteles son realmente fantásticos, modernos, innovadores, muy fuera de lo común, ellos llaman a esta cubierta tipo espejo: Glacage Miroir

Este tipo de cubierta no sólo aportará un acabado perfecto y llamativo, sino que hará las delicias de todos con su dulce e intenso sabor a chocolate.

Se dice que el arte de Olga transcendió al haber dado un paso más generando obras de arte con efecto mármol brillante de gelatina, el cual es de su absoluto dominio en la teoría de colores.

Uno de sus secretos es que ella misma elige con sumo cuidado cada elemento decorativo convirtiéndola en una estrella de la repostería.

Hoy en día la pastelería y repostería se ha vuelto un trabajo de diseñadores, arquitectos y hasta ingenieros, que han venido incursionando en este maravilloso mundo para crear postres maravillosos y perfectos.

Esta tendencia del glaseado espejo es muy sofisticada y elegante, en la lista de las más buscadas se encuentra este delicioso postre que hasta los artistas se vuelven locos por tener una de estas en sus celebraciones.

Hay tendencias indiscutibles que han dominado el panorama de la repostería de alto nivel, en ella se encuentra la torta tipo espejo o mármol,  muy viral en las redes sociales donde podemos apreciar un sinfín de glaseados bellísimos.

Actualmente existen varias tendencias cuando de tortas se trata, gracias a la creatividad y destrezas de reposteros que no solo combinan helados y glaseado, sino que pueden llevar otros dulces a la moda.

El tiempo pasa y con el llegan nuevas creaciones maravillosas que no podemos perder de vista, elaborarlos será todo un reto pero nunca podemos colocar limites en nuestro intento de llegar a la meta.

La repostería tiene una gran gama de postres que esta acaparando las miradas de todos, y elegir cuál es la mejor es un trabajo duro, pero con la ayuda de expertos en repostería podremos hacer de ese arduo oficio un trabajo placentero y divertido.

La receta para crear las tortas tipo espejo no tiene mucho misterio, aunque durante un tiempo la creadora de la receta Olga Noskova despisto a las personas para asegurarse la exclusiva, hasta que la receta se filtro en un portal de repostería.

Como Hacer La Torta Tipo Espejo

Antes del comienzo de esta maravillosa y actual receta tengo que aclararte que el glaseado tipo espejo ya se puede emplear con cualquier tipo de torta o postre debido a su versatilidad, igual recomiendo trabajarla con tortas redondas.

Con las tortas redondas se adapta más rápido el glaseado, con unas capas cubrirás perfectamente y quedara como de fotografía, atrévete a realizarla y decora como una profesional.

Ingredientes:

• 1 torta de preferencia redonda
• 200 gramos de chocolate
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de leche condensada
• 200 gramos de glucosa
• 2 paquetes de gelatina sin sabor
• Colorantes alimenticios del color a utilizar
• 180 centímetros cúbicos de agua

El glaseado tipo espejo es un perfecto recubrimiento para tus tortas, sigue estos pasos a pie de la letra para su elaboración.

 Preparación:

• Disuelve la gelatina sin sabor en 80 centímetros cúbicos de agua fría y reserva.
• Hierve el resto del agua con el azúcar y la glucosa hasta que todo esté disuelto.
• Retira del fuego y añade la gelatina.
• Incorpora la leche condensada a la mezcla.
• Vierte la mezcla caliente sobre el chocolate y deja que repose por 5 o 6 minutos.
• Mientras esperas que tome la temperatura y consistencia adecuadas, remueve de vez en cuando.
• Divide la mezcla en recipientes de acuerdo a la cantidad de colores que vas a usar y mantenlos calientes para que no se endurezcan.
• Coloca el pastel sobre una superficie que esté cubierta con un film plástico o similar para facilitar la limpieza.
• Esparce lentamente el glaseado caliente por sobre el pastel. Si deseas hacerlo de varios tonos, hazlo rápido para no darle tiempo a que se ponga duro y puedas cubrir una mayor cantidad de superficie.
• Finalmente pasa una espátula sobre el glaseado para eliminar el exceso y dejarlo lo más plano posible.
• Deja que repose antes de mover el pastel espejo de su sitio.
• Es posible que requiera refrigeración antes de ser servido.

Si pensaste que era una preparación complicada o difícil, me alegra sorprenderte con esta sencilla receta, como siempre te digo, todo es cuestión de práctica, así que manos a la obra.

Hoy en día esta es una de las recetas mas publicada en RRSS y los usuarios comentan que ha sido  muy aceptada gracias a su sabor y a lo fácil de su preparación.

Ya que sabes Como Hacer La Torta Tipo Espejo sorprende a todos con esta maravillosa y deliciosa preparación.