Receta De Pastafrola Vegana Fácil Y Rápida

Esta receta de pastafrola vegana es perfecta para las personas que llevan este tipo de alimentación y/o para aquellas alérgicas a la proteína del huevo.

Receta De Pastafrola Vegana Fácil Y Rápida

Para esta receta pastafrola vegana necesitaras reunir los siguientes ingredientes:

• 200gr de harina de trigo leudante.
• 100gr de azúcar.
• 100gr de mantequilla vegana (o margarina vegana).
• 1 cucharada de ralladura de naranja o limón.
• 1 cucharadita de licor de tu preferencia.
• Pizca de sal.
• 250gr de dulce de membrillo o mermelada de tu preferencia (para el relleno)
• 2 cucharadas de agua.

Preparación Paso A Paso:

1. Aprender cómo hacer pastafrola vegana es bastante sencillo, comienza por cortar la mantequilla en cubos y colocarlos en un bol. Deja reposar unos minutos fuera del refrigerador para que se ablande.
2. En otro bol, tamiza la harina de trigo junto con la pizca de sal, luego combina con el azúcar y la ralladura de limón o naranja.
3. Ahora con la ayuda de un tenedor o la yema de tus dedos, combina mantequilla con la mezcla de harina hasta formar una masa homogénea.
4. Cubre la masa con papel film y refrigera por alrededor de 30 minutos.
5. Mientras tanto, prepara el relleno cortando el dulce de membrillo en cubos y colócalos en una olla con un poco de agua. Calienta a fuego lento mientras remueves y el dulce se disuelve. En caso de ya adquirir un dulce de membrillo fluido o una mermelada, simplemente omite este paso.
6. Precalienta el horno a 180 °C mientras retiras la mas que tienes refrigerando y la extiendes sobre tu mesa de trabajo, previamente enharinada y con ayuda de un rodillo hasta conseguir la forma del molde que usaras.
7. Cubre el molde con tu masa de pastafrola vegana y hornea por 5 minutos. Pasado este tiempo retira del horno, vierte el dulce de membrillo o la mermelada que hayas elegido y esparce bien.
8. Para cubrir el pastel, corta tiras de masa para la decoración final formando una especie de enrejado y vuelve al horno por unos 20 minutos más.

Como ves esta es una receta de pastafrola vegana sin huevo, lo que resulta perfecta para personas celiacas o intolerantes a la proteína del huevo.