Receta Para Hacer Galletas Lengua De Gato En Casa

Aprende a preparar tus propias galletas lengua de gato en casa, son tan sencillas y deliciosas que dejaras de comprarlas en las panaderías o supermercados.

Las galletas tipo lengua de gato son uno de los bocados dulces más antiguos, aun así nunca pasan desapercibida. Son bastante populares en las panaderías, e incluso el mercado ofrece distintas marcas de galletas lengua de gato que podemos encontrar empaquetadas en los supermercados.

Pero, ¿Por qué no aprender a prepararlas en casa? la verdad es que la forma en cómo se hacen las galletas lengua de gato es bastante sencillo, y en cuanto a sus ingredientes, estoy segura que todos, o por lo menos la mayoría de ellos ya están en tu despensa.

Cabe destacar que es posible que en la web encuentres distintas recetas, en los que varían sus ingredientes y forma de preparación, por ejemplo; puedes encontrarte con la receta lengua de gato sin mantequilla o lengua de gato sin azúcar.

Sin embargo, la receta que te muestro a continuación es la más común, muy similar a las que siguen en las panaderías, así que no tienes excusas, apunta…

Receta De Galletas Lengua De Gato

Los ingredientes que necesitaras para preparar tus propias galletitas lenguas de gato son los siguientes:

• 2 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharada grande de leche.
• 150gr de mantequilla.
• 100gr de azúcar blanca.
• 100gr de azúcar glass.
• 150gr de harina de trigo.
• 100gr de chocolate oscuro para cobertura.

Preparación:

1. Antes de comenzar a enseñarte como hacer lenguas de panadería es importante que reúnas todos los ingredientes descritos anteriormente.
2. Seguidamente enciende tu horno a una temperatura media de 180°C.
3. Toma los huevos y separa las claras de las yemas en dos recipientes distintos.
4. Pasa las claras a un bol lo suficientemente espacioso para montarlas a punta de nieve con la ayuda de una batidora de varillas eléctricas. Reserva.
5. En otro bol, mezcla la mantequilla junto con el azúcar glass hasta cremar. A este punto, incorpora la esencia de vainilla y la cucharada de leche.
6. Cuando consigas una mezcla homogénea, añade la harina previamente tamizada hasta integrar.
7. Ahora junta la mezcla anterior con las claras que montaste al inicio.
8. Pasa la mezcla de tus galletas a una manga pastelera con una boquilla ancha y lisa.
9. Toma una placa para hornear y cúbrela con papel de horno, comienza a formar una a una tus galletas, dándole la forma característica de lengua de gato.
10. Lleva al horno por 10-15 minutos aproximadamente o hasta que las notes ligeramente doradas.
11. Retira y deja enfriar antes de servir.

Para darle un toque original a tus galletas lengua de gato puedes espolvorear el azúcar antes de llevarlas al horno o bien, una vez que estén listas, derretir el chocolate cobertura y cubrir la mitad de cada galleta.

Ahora que ya sabes preparar tus propias galletas lengua de gato en casa, puedes fácilmente disfrutarlas en el desayuno, la merienda e incluso preparar otros postres a partir de ella, como por ejemplo un rico tiramisú.

1. Agrega el azúcar glas, la leche y las yemas de huevos. Batir hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Incorporar el azúcar glas a la mezcla y seguir batiendo. Añadir una cucharadita de vainilla.
3. Añade la harina tamizada de manera envolvente con una cuchara de madera.
4. Tomar una bandeja para horno y forrarla con papel para hornear.
5. Para hacer las lenguas de gato, utilizar una manga de pastelería con una boquilla ancha. Introducir la masa y formar rectángulos. Dejar espacio entre una lengua de gato y otra para que no se peguen.
6. Esparcir el azúcar por encima para que se forme una capa crujiente al hornear.
7. Hornear durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas las lenguas de gato.

Prepara esta deliciosa y sencilla receta que podrás disfrutar en muchas ocasiones. No tardarás mucho tiempo y sorprenderás a tus amigos y familiares con un exquisito bocado dulce.