Como Hacer La Decoracion De Tortas Con Crema

Si quieres cubrir tu torta con una crema deliciosa te recomendamos la crema batida, ligera, esponjosa y derretida. Desafortunadamente, también puede representar un desafío cuando se quieren lindos diseños que duren mucho tiempo.

Puede parecer casi imposible obtener una crema batida que se mantenga durante todo el trabajo de la decoración del pastel, pero con las sugerencias que te hemos traído sobre decoracion de tortas con crema podrás crear una crema digna de que a todos se les haga agua la boca, que podrá superar las expectativas de tus comensales.

Para Hacer La Decoracion De Tortas Con Crema Necesitarás:

• 1 litro de crema batida espesa
• 1/2 paquete o 1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor
• 3 cucharadas de agua fría
• 1 cacerola pequeña
• 1 envase mediano
• Batidor de huevo
• 1/4 taza de azúcar, o al gusto
• 1 cucharadita de vainilla u otro aroma
• Bolsa de tuberías y puntas, para decorar

Para saber sobre la decoracion de tortas con crema, en específico, con esta crema, debes seguir las siguientes instrucciones:

1. Mezcle la gelatina con el agua en una cacerola y déjela reposar por cinco minutos lejos del calor.
2. Calentar la cacerola de gelatina, revolviendo constantemente hasta que quede liquida y se disuelva. La gelatina mal disuelta puede crear gránulos en su crema batida.
3. Retirar del fuego y dejar de lado. Alternativamente, usted puede hacer este paso en un microondas usando un envaso pequeño para microondas. La mezcla de gelatina-agua de microondas dura de 5 a 10 segundos o hasta que se licue.
4. Vierta la crema batida fría en un tazón mediano y mezcle en la batidora a velocidad media hasta que comience a espesar.
5. Añadir el azúcar y seguir batiendo a velocidad media.
6. Agregue el sabor. Siga batiendo mientras que espesa. Reduzca la velocidad si la mezcla empieza a endurecerse.
7. Agregue la mezcla de gelatina licuada, batiendo hasta que se formen picos medios y rígidos. Puede saber que ha logrado estos picos cuando se levantan los batidores de la mezcla y los picos se mantienen, pero las puntas se inclinan hacia abajo en lugar de estar altas.
8. Con una cuchara coloque la crema en una manga repostera o en una bolsa con una punta de su elección. La crema batida que ha preparado soportará bien el calor y el tiempo, pero todavía no es una formación lo suficientemente espesa como para los detalles elaborados. Decore alrededor de la base y el borde superior de la torta, aprovechando la ligereza de la crema batida creando montículos y picos.
9. Deje reposar la torta terminada en un lugar fresco o en el refrigerador hasta que la crema se ponga dura, aproximadamente 30 minutos.

Con estos consejos sobre decoracion de tortas con crema su pastel se mantendrá en el refrigerador durante un par de días, o en la temperatura ambiente durante muchas horas, logrando una decoración con crema increíble.

Consejos

Para obtener mejores resultados, asegúrese de que la crema batida este muy fría antes de batir.

Las proporciones aquí son suficientes para decorar una torta redonda de dos capas de 8 pulgadas, pero no llenarla.

Existen otros métodos disponibles para estabilizar la crema batida sin gelatina. Visite una tienda especializada o el pasillo de cocción de un supermercado bien surtido para encontrar estabilizadores de crema batida vegetariana. El método es ligeramente diferente, un paquete de polvo se añade para cada taza de crema antes de batir.

Advertencias

La crema batida estabilizada con gelatina debe utilizarse en una media hora para que no se endurezca en el recipiente.

La crema batida es un producto lácteo y un alimento perecedero, así que refrigere su pastel decorado tanto como sea posible antes de servir.

Respecto a la decoracion de tortas con crema

Una técnica fácil para dar a su pastel un aspecto sofisticado es usar mangas pasteleras, en las que deposite su glaseado y pueda decorar con facilidad su pastel.. Hay diversos tipos de puntas para las bolsas de decoración, con cada una obtendrá diversos resultados.

A continuación le explicamos que puede lograr en la decoracion de tortas con crema en función de la punta de la manga repostera:

• Puntas redondas se utilizan para hacer líneas, puntos y escritura.
• Las puntas de estrellas se utilizan para crear estrellas, conchas, flores, bordes decorativos y rosetas.
• Las puntas de las hojas se usan para hacer formas de hojas.
• Las puntas de la cesta-armadura se utilizan para hacer las rejillas, las líneas y las fronteras estilo cinta

Idea de decoración de tortas con caramelos

Decorar un pastel con dulces le proporciona toneladas de ideas creativas. Aquí están algunos tipos de caramelo que pueden ser arreglados fácilmente para hacer patrones decorativos:

• Miniatura de piezas de chocolate cubiertas de caramelo
• Cacahuetes cubiertos de chocolate o pasas
• Frijolitos confitados
• gomitas
• tiras de regaliz
• Rodillos de frutas o de cuero
• Palitos de menta
• Pajitas de sabor a fruta