Como Hacer Crema De Arándanos Para Tortas

Aprender a preparar una rica crema de arándanos es una estupenda forma de aprovechar los beneficios, el delicioso y ligero sabor acido de esta diminuta fruta.

El dulzor y toque acido de esta crema de arándanos que te enseñare a preparar en este post es ideal no solo para rellenar tortas y hacer tartas con base de masa quebrada sino que también puedes utilizarla para acompañar tus tostadas durante el desayuno o la merienda.

Lo cierto es que esta crema de arándanos para tortas es súper sencilla de preparar, y puede mantenerse en perfecto estado durante un par de semanas siempre que este refrigerada.

Cabe destacar que esta receta de crema de arándanos es una de tantas, para mí; una de las mejores, puesto que está elaborada a base de queso crema lo que la hace perfecta también para una tarta.

En cuanto a los ingredientes que te detallo, puedes ajustarlos a tu preferencia y necesidad, por ejemplo si utilizaras tu crema de arándanos para rellenar tortas debes considerar el tamaño de la misma.

Te aseguro que vale la pena animarte a preparar esta crema, así que toma nota y aprende…

Como Hacer Crema De Arándanos Para Tortas Paso A Paso

Los ingredientes necesarios para esta crema son muy pocos, todos fáciles de adquirir en cualquier supermercado e incluso puede que ya dispongas de ellos en casa, veamos…

• 1 taza de arándanos.
• 1 barra de queso crema tipos philadelphia/ 190gr.
• 250gr de azúcar glass.
• 100gr de mantequilla.
• 1 cucharada de zumo de limón.

Preparación:

1. Antes de iniciar la preparación de esta rica crema de arándanos para tarta es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, para ello simplemente retira de la heladera al menos media hora antes de comenzar.
2. Toma un bol y mezcla la mantequilla blanda junto con el azúcar glass hasta formar una pomada.
3. Seguidamente, incorpora la cucharada de zumo de limón, preferiblemente recién exprimida para evitar que la crema se torne amarga.
4. Incorpora el queso crema y mezcla hasta integrar perfectamente.
5. A este punto es momento de agregar los arándanos, pero antes es necesario que los laves muy bien con agua fría, los tritures o proceses un poco de manera que estos suelten un poco su jugo.
6. Añade los arándanos triturados a la mezcla anterior e integrar, comprueba que tu crema este en el punto justo de dulzor o si lo prefieres añade un poco más de azúcar glass hasta conseguir la textura y el sabor ideal.
7. Una vez lista la crema, lleva a la heladera por 10 minutos para que coja un poco más de consistencia y procede a utilizarla.

Ya he preparado esta crema de arándanos un par de veces, de hecho a veces solo para tener en la heladera y degustar con unas tostadas o cupcakes, pero esta vez me anime a preparar una rica tarta de arándanos con crema chantilly,  y tu ¿en qué preparación la piensas emplear?