Aprender a preparar un rico almíbar nunca estará de más, y es por ella que esta vez que enseñaremos paso a paso como hacer tu propio almíbar de café, ideal para postres o frappe.
El almíbar es una disolución sobresaturada de agua y azúcar, que se cocina al fuego hasta que comienza a espesar. Son muchos los tipos de almíbar para tortas, pero este de café es uno de los favoritos.
Existen varios tipos de almíbar dependiendo de la proporción de agua, del azúcar y del ingrediente adicional para saborizarlo que utilicemos, así como también de la temperatura.
En lo que respecta a esta preparación, puedes utilizarlo para emborrachar bizcochos cuando haces una tarta (o torta), para que queden mas jugosos y darles un sabor especial, pero también se puede utilizar un almíbar de café para frappe.
A continuación, aprenderás a preparar un almíbar de café más rápido y fácil desde casa…
Como Hacer Almíbar De Café Paso A Paso
Los ingredientes para este almíbar son los siguientes:
- 500ml de agua.
- 250gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de café molido.
- 15 ml de coñac (opcional).
Elaboración:
- Lo primero que debes hacer es llevar a hervor el agua con el café en un cazo a fuego medio, después de unos minutos, retira del fuego y deja reposar un máximo de 3 minutos.
- Pasa la mezcla a otro recipiente e incorpora el azúcar.
- Y si lo que quieres es un almíbar de café al coñac, añádelo a la mezcla una vez que este a temperatura ambiente. Finalmente guarda en el frigorífico para su conservación hasta el momento de usar.
Como ves, esta receta sencilla de almíbar de café para tiramisu, torta o granizado e incluso bizcochos.
Para conservarlo, simplemente guarda en un tarro de cristal con tapa hermética en la parte baja de la nevera hasta por unas 2 dos semanas.
Ahora que sabes cómo hacer almíbar de café puedes animarte también a hacer diferentes tipos de almíbar, con todo tipo de frutas, y luego utilizar en diversos postres.
Te aseguro que con este almíbar de café, como con cualquier otro dándoles un aroma y sabor especial.
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