Como Hacer Una Torta Con Chips De Chocolate

La receta de torta con chips de chocolate que te detallare a continuación es una excelente alternativa cuando de preparar un postre sencillo y del gusto de todos se trata.

Esta torta de chips de chocolate es una de las tantas variantes de la común y tradicional torta de vainilla, solo que con un toque diferente que la hara aun más apetitosa.

Receta Para Hacer Torta Con Chispas De Chocolate

Antes de aprender cómo hacer torta de vainilla con chispas de chocolate debes reunir los siguientes materiales e ingredientes:

• 4 huevos.
• 200 gr de mantequilla/ 1 taza.
• 500 gr de harina de trigo leudante/ 2 ¼ tazas.
• 1 ½ taza de leche entera.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 200 gr de azúcar blanca/ 1 taza.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• La cantidad deseada de chips de chocolate.

Además de estos ingredientes necesitaras también una tortera de 20-25 cm de diámetro aproximadamente, un bol, una espátula o paleta de repostería y una batidora eléctrica.

Preparación Paso A Paso:

1. Enciende el horno y precalienta a una temperatura media, es decir, 180°C.
2. Prepara el molde o tortera engrasando un poco con mantequilla y luego harina. Lo que consigues con este paso es evitar que tu torta se adhiera y por el contrario puedas desmoldarla con facilidad una vez que este lista.
3. Toma un bol y con la ayuda de un colador tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear al menos dos veces, esto te asegurara una mezcla libre de grumos y una torta sumamente suave.
4. En otro bol, comienza a mezclar la mantequilla con el azúcar utilizando la batidora eléctrica. Bate por al menos 5 minutos, tiempo suficiente para que la mezcla se torne blanquecina con una textura cremosa.
   La temperatura de la mantequilla tiene mucho que ver con el resultado final de tu torta, lo ideal es utilizarla blanda, a temperatura ambiente, de este modo conseguirás que la torta quede bastante suave.
5. Ahora toma los huevos, separa las yemas de las claras y estas últimas bátelas a punta de nieve y reserva.
6. Las yemas incorpóralas una a una a la mezcla de mantequilla y azúcar.
7. Disminuye la velocidad de la batidora y comienza a añadir de forma alterna la harina previamente tamizada y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Comienza y termina agregando la harina.
8. Con la batidora a un lado y con la espátula o paleta de repostería comienza a incorporar las claras de huevo a punta de nieve que batiste al inicio.
   Aquí es importante que lo hagas dando cuidadosos movimientos envolventes de manera que incorpores aire a la mezcla, lo que le dará esponjosidad a tu torta.
9. Finalmente, añade las chispas de chocolate y mezcla de manera que queden dispersas por toda la mezcla. ¿Cómo hacer para que los chips de chocolates no se vayan al fondo de la torta? Sencillo pásalos por un poco de harina de trigo antes de incorporarlos a la mezcla.
10. Una vez lista viértela en la bandeja y lleva al horno por al menos 40-45 minutos o hasta que la notes ligeramente dorada por encima.
11. A este punto verifica si está completamente lista introduciendo un palito de naranjo o la punta de un cuchillo en el centro de la torta, si este sale totalmente limpio quiere decir que esta lista, de lo contrario tendrás que dejar hornear un par de minutos más.
12. Retira del horno, deja reposar por unos minutos, desliza un cuchillo alrededor de los bordes del molde para despegar la torta y desmoldar sin problema.

Si lo que quieres es hacer torta con chips de chocolate sin manteca lo que debes es sustituirla por aceite en una cantidad menor, utilizando como formula la reducción del peso de la mantequilla en un 15%.

Es decir, sustituir los 200gr de mantequilla por 170ml de aceite vegetal.

En el caso de querer una torta decorada con chips de chocolate lo que debes hacer es desmoldar la torta aun estando tibia e inmediatamente esparcir sobre ella chips de chocolate para que se fijen.

Si no dispones de estos chips puedes sustituirlos por chocolate troceado o bien por frutas confitadas, pasas o cualquier otro adicional de tu preferencia.

Como vez la preparación de esta torta con chips de chocolate es sumamente rápida sencilla e igual de deliciosa que el tradicional pastel de vainilla.