Las Mejores Cremas Para Rellenar Tortas. Facil!

Existen una variedad de cremas con las cuales podemos realizar decoraciones de tortas o rellenos, haciendo uso de algunas técnicas y con ayuda de los utensilios de repostería adecuados.

Aunque en muchas ocasiones se requiere de profesionales en la repostería para realizar estas mezclas, no siempre es necesario, solo basta con seguir algunas instrucciones y en lo que menos esperas, estarás realizando las mejores cremas para rellenar tortas.

Las tortas son muy ricas, sin embargo llaman mucho la atención cuando las observamos cubiertas de superficies deliciosas y con toques originales (incluyendo su interior), es por eso que se hace necesario conocer que cuales son las mejores cremas para rellenar tortas.

Ciertamente la presentación es un punto importante cuando se trata de tortas para ocasiones especiales como reuniones sociales, fiesta de cumpleaños, eventos de gran envergadura, o cualquier otra ocasión, debido a que resaltan la belleza y lo llamativo de estos postres.

Las decoraciones para los pasteles son muy amplias, algunos requieren ingredientes bastante sencillos y accesibles, mientras que otros requieren productos complejos y/o un poco más costosos.

Algunos de los elementos que podemos mencionar para decorar nuestros pasteles son: el glasé, la masa elástica, los merengues, cremas, entre otros.

En el instante que decidimos decorar nuestras tortas, debemos escoger con que debemos cubrir la superficie para que pueda tener un aspecto adecuado, especial y original.

Aunque la decoración es fundamental, el relleno también lo es, y es que este representa en gusto al paladar y lo más rico de un postre.

Las Mejores Cremas Para Rellenar Tortas

Entre las cremas para rellenar tortas de las cuales podemos disponer para proceder a decorar y/o rellenar se encuentran las siguientes:

Crema pastelera

La crema pastelera es muy utilizada como relleno para tortas y otros postres en el área de la repostería.

Ingredientes principales

• 400 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 65g de harina de trigo
• 2 huevos grandes
• Esencia de cualquier tipo al gusto

Pasos para realizar la preparación

• En primer lugar con la harina de trigo ya tamizada y con el azúcar y los huevos colocados en un bol, se procederá a batir hasta conseguir una crema libre de grumos.
• Posteriormente se incorporan tres cuartas partes de la leche al preparado y lo batimos haciendo uso de una paleta de madera.
• En una olla, se colocará la leche restante y se procede a llevar al fuego hasta que hierva.
• Se verterá la leche caliente a nuestro preparado y lo batiremos.
• Una vez mezclados, se llevarán a la cocina a fuego medio por espacio de unos cinco minutos, removiendo constantemente para evitar que la crema se adhiera a las paredes de la olla.
• Una vez que la crema se encuentre consistente y espesa la agregaremos la esencia a nuestro gusto y cubriremos con papel film para que no se reseque.
• Por último se dejará enfriar y se conservarán en la nevera por un tiempo máximo de dos días.

Crema chantilly de chocolate

Esta famosa crema es muy utilizada para relleno de tortas y en conjunto con el chocolate le dará un fascinante sabor y gusto al paladar para quien la pruebe.

Ingredientes

• 270 g de crema de leche
• 150g de chocolate con leche
• 50g de leche

Pasos para realizar la preparación

• En primer lugar colocaremos la crema de leche en una olla que posteriormente se ubicará a fuego medio en la cocina hasta que hierva.
• Luego vamos a derretir la barra de chocolate con leche (esto se puede hacer en un microondas o en baño de maría).
• Con el chocolate derretido procederemos a mezclar ambas preparaciones y batirlas adecuadamente, luego se dejará reposar en la nevera de 5 a 24 horas.
• Una vez la mezcla se encuentra en reposo, utilizaremos la batidora eléctrica y procederemos a batir a velocidad alta hasta conseguir una mezcla espesa y consistente.

Merengue

Esta mezcla, se trata de una pasta ligera y suave la cual produce sensaciones fantásticas al paladar. Suele usarse para diversas aplicaciones en el área de la repostería, sus ingredientes son de fácil acceso y muy sencillos.

De acuerdo al proceso de elaboración, la manera en la que se agregan los ingredientes y su posterior uso, existen tres tipos de merengue comunes en repostería, estos son:

• Merengue suizo
• Francés
• Italiano

El merengue es clásico en las tortas más populares, y es resultado de una mezcla entre azúcar y claras de huevo. Básicamente sirve para el relleno de bizcochos y para decoraciones en general.

Conclusión

Aunque las recetas de las mejores cremas para rellenar tortas hacen una lista muy extensa, las mencionadas aquí son algunas de las más populares y utilizadas.

Aunque hay otras preparaciones que también resultan deliciosas como el ganache de chocolate para relleno, crema de mantequilla, crema de chocolate y frutillas, crema de dulce de leche, entre otras.

Si deseas conocer las mejores cremas para rellenar tortas no dejes de visitar este artículo, seguro escogerás algunas de estas recetas para su pronta preparación.