¿Cómo Hacer Galletas De Mantequilla Caseras Paso A Paso?

¿A quién no le gusta las galletas? Entonces por que no aprender cómo hacer galletas de mantequilla, una de las mas rápidas, sencillas y deliciosas de preparar en casa.

Lo mejor de este tipo de galletas es que son las perfectas para cualquier ocasión, desde una rica merienda hasta una fiesta de cumpleaños o cualquier otra ocasión.

Y es que contar con tal versatilidad permite utilizar estas galletas de mantequilla para decorar o hacer figuras que vayan acorde a la celebración.

Así que si aun no te has animado a preparar galletas en casa te invito a que sigas las recetas de galletas de mantequilla fácil y económica que te detallare a lo largo de este artículo, perfectas para principiantes.

Galletas De Mantequilla Casera Paso A Paso

Si eres principiante en esto de la repostería lo mejor es que sigas esta receta de galletas de mantequilla en tazas, tomar esta referencia para las medidas o cantidades evitara que te excedas con cualquier ingrediente.

Entonces, para comenzar necesitaras reunir los siguientes materiales:

• 1-2 huevos, según el tamaño.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 taza de azúcar blanca (200 gr).
• 2 ½ tazas de harina de trigo, preferiblemente leudante (330 gr)
• ½ taza de mantequilla (100 gr).

Preparación Paso A Paso:

1. El primer paso para comenzar a preparar tus galletas de mantequilla fáciles es mezclar en un bol la mantequilla junto con la azúcar blanca.
   Este paso puedes hacerlo utilizando una espátula de repostería o mejor aún, una batidora eléctrica. Lo importante es que logres formar una mezcla cremosa y blanquecina.
   Puedes también sustituir la azúcar blanca granulada por azúcar glass, con esta ultima conseguirás formar una masa mucho más suave.
2. Luego de ello, agrega los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos estos ingredientes se integren perfectamente. Reserva mientras tomas otro bol para tamizar la harina junto con el polvo de hornear.
   Este paso es de suma importancia, el hecho de tamizar un par de veces la harina te va a asegurar que tu masa de galletas de mantequilla caseras quede sin ningún grumo y bastante suave.
3. De a poco y sin dejar de mezclar ve agregando la harina a la mezcla anterior hasta que se integre por completo. Es posible que requieras un poco más de harina si notas que la masa no está lo suficientemente compacta y suave.
4. Una vez logres conseguir la textura adecuada para formar tus galletas de mantequilla toma papel film para envolverlas y llevarlas a la heladera por al menos 30 minutos.
5. Mientras esperas que la masa de las galletas repose, enciende el horno para precalentarlo a 150°C.
6. Pasado los 30 minutos, es momento de formar tus galletas. Este paso puedes hacerlo de dos formas. La primera es espolvorear un poco de harina de trigo sobre el mesón y estirar la masa con la ayuda de un rodillo, luego utilizar el molde con la forma de tu preferencia. El grosor recomendado para unas buenas galletas es de 1 cm.
   La segunda forma es mucho más fácil y rápida, en caso de no contar con moldes puedes utilizar una cuchara para formarlas.
7. Cualquiera que sea el método que utilices para formar tus galletas de mantequilla casera debes colocarlas sobre la bandeja previamente cubierta con papel vegetal o encerado.
8. Llévalas al horno por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas. Notaras que a pesar de estar doradas también estarán un poco blandas. Estás endurecerán una vez que se enfríen.

Lo mejor de preparar este tipo de galletas es que puedes agregar ingredientes adicionales para darle un toque diferente, por ejemplo puedes preparar tus galletas de mantequilla y chocolate, galletas de mantequilla de maní o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

Para ello basta que agregues a la masa un puñado de chispas de chocolates, maní, avena, frutas confitadas, por mencionar solo algunas opciones.

Y si lo que deseas es aprender cómo hacer galletas de mantequilla decoradas bastara con poner a funcionar tu creatividad para cubrirlas o hacer detalles con merengue, glase real o fondant.

Si te pareció práctica esta receta y consejos para aprender cómo hacer galletas de mantequilla caseras no dudes en compartir y además dejarnos tu comentario.