Receta De Budín De Naranja Y Chocolate

El budín de naranja y chocolate es una de las mejores combinaciones de sabores y aquí te enseño paso a paso como hacerlo, además te detallo un par de variantes para ajustar esta receta a tu gusto.

Si te encanta la repostería sabrás que el budín de naranja es ideal para combinar con otro sabor, como por ejemplo; budín de naranja y avena, budín de naranja y zanahoria…

Pero también sabrás que una de las mejores combinaciones es sin duda el chocolate con la naranja, bien sea en pudin, bombones e incluso en este delicioso budín que te enseñare a preparar a lo largo de este post.

Te detallare una serie de variantes en cuanto a la preparación de la receta, todas y cada una perfectas para salvar la merienda de cada tarde, así que toma nota…

Receta De Budín De Naranja Y Chocolate Paso A Paso

Para esta receta básica de budín de naranja y chocolate saludable necesitaras los ingredientes a continuación:

• 4 huevos.
• 350gr de harina de trigo leudante.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 320gr de azúcar blanca.
• 140ml de leche.
• 180gr de mantequilla.
• 50ml de zumo de naranja.
• Ralladura de una naranja.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 130gr de chips de chocolate.

Todos estos ingredientes equivalen a la preparación de un budín de aproximadamente 20cm de diámetro.

Modo de preparación:

1. En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la ralladura de limón. Bate hasta obtener una mezcla suave, esponjosa y blanquecina.
2. Añade el zumo de naranja y uno a uno ve integrando los huevos, esto con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica.
3. Por otro lado, mezcla la leche con la esencia de vainilla y reserva.
4. Mezcla y tamiza los ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
5. Toma el bol de la mezcla de huevos y azúcar y de manera alterna ve incorporando los ingredientes secos y la leche. Lo que obtendrás es una mezcla homogénea.
6. Para terminar la mezcla pasa los chips de chocolate por harina, este paso es importante para evitar que todos los chips se vayan al fondo del molde durante la cocción.
7. Prepara tu molde engrasando con un poco de mantequilla y espolvoreando harina para evitar que tu pudin se pegue y por el contrario puedas desmoldar con facilidad.
8. Lleva al horno pre calentado a una temperatura media de 180°C por alrededor de 50 minutos.
9. Pasado este tiempo comprueba la cocción con un palillo de dientes o la punta de un cuchillo, retira del horno, desmolda y deja enfriar sobre rejillas.

Algunas Variantes

• Para preparar tu budín de naranja y chocolate con aceite lo que debes hacer es sustituir la mantequilla reduciendo en un 15% su peso.
• Simplifica los pasos preparando tu budín de naranja y chocolate en licuadora, para ella comienza por batir los ingredientes húmedos, luego ve incorporando los secos poco a poco sin detener la licuadora.
• Si lo prefiere, haz tu budín de naranja y chocolate blanco o incluso puedes añadir de los dos, oscuro y blanco.
• No necesariamente tienes que preparar tu budín de naranja y chips de chocolate, si no dispones de estos últimos, entonces simplemente troce una tableta de chocolate y añádeselo a la preparación.
• Prueba hornear solo el budín de naranja y una vez listo báñalo de chocolate fundido. 

Como ves, las opciones para preparar tu budín de naranja y chocolate son infinitas, solo es cuestión de gustos y de disponibilidad de ingredientes.